Smellycat, ou ma vie virtuellement réelle... ou l'inverse !

Voilà longtemps que je n'ai pas agrémenté cette rubrique, donc comme j'ai eu un flash la semaine dernière, et que c'était plutôt réussi je vous transmets cette recette.

Ingrédients :

• 1 oeuf
• de la crème liquide
• des ciboulettes

Prenez également un petit pot en verre (je les récupère des "crèmes brûlées", chocolat, etc...)

Préchauffez votre four à 150°C (enfin, c'est le minimum de mon four ), versez de la crème dans le fond du pot, ajoutez l'oeuf puis les ciboulettes, sel et poivre (en quantité souhaitée) et hop au four !

Laissez-le(s) une dizaine de minutes, puis vérifiez la cuisson. Si c'est trop sec, ça n'est pas très bon, après à vous de juger.

Mes trucs : Quand le blanc n'est pas très cuit, il prend le goût de la crème, et forcément c'est super bon !

En faisant ce petit plat à ma cops' Sister of Night, j'ai eu l'immense déception d'apprendre que je n'avais strictement rien inventé que ce plat s'appelait (depuis sans doute 150 ans...) "oeufs cocotte"... Mais c'était bon quand même

• de l'eau
• du thé vert
• du sucre
• de la menthe

• 200 g de chocolat noir
• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 80 g de farine
• 200 g de beurre (j'utilise du beurre au sel de Guérande... peut-être un peu fort en sel pour certains d'entre vous, mais ça relève réellement le gâteau)

1. Préchauffez votre four à 200°c (Th.6)
2. Faites fondre le chocolat et le beurre. Je les mets dans la même casserole, en morceaux à feu doux.
3. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre, puis la farine. Versez le chocolat fondu puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Versez dans un moule à manqué beurré et fariné. Moi, je verse mon mélange dans un plat Téfal ingénio hyper pratique ! Pas besoin de beurrer, le gâteau cuit très bien et se démoule "comme ça" (claquement de doigts )
5. Faites cuire environ 25 minutes. Moi je me contente de 20 minutes afin d'obtenir un coeur vraiment fondant. Je coupe le four au bout de 20 minutes, j'y laisse le gâteau 2/3 minutes. J'ouvre la porte, pareil : 2/3 minutes, puis je le sors enfin.

Cette fois-ci pas de recette, mais de la pub pour une émission de radio "Droit dans le Buffet" de Julie Andrieu sur Europe 1 tous les dimanche matins du 11h00 à midi.

Elle invite souvent des professionnels de la restauration, mais aussi de vrais gourmands, gourmets du petit ou du grand écran, qui nous font partager leurs recettes, leurs bonnes adresses...

J'apprécie particulièrement la rubrique où elle fait goûter 5 produits identiques (yaourt, foie gras, palet breton...) à son invité qui doit "yeux fermés" (ou plutôt "marque cachée") noter sur 10 ce qu'il mange en donnant son avis, et pourquoi il aime, ou pas.
Curieusement Leader Price sort assez souvent premier. Comme quoi...

Bonne écoute !

Non, non, je ne m'improvise pas voyagiste vers l'Egypte mais je vous transmets une nouvelle bonne adresse découverte il y a peu.

Si comme moi vous fréquentez le quartier de Pyramides à Paris, vous en avez sans doute assez de l'alternative : japonais, japonais, chinois... et inversement.

Voici donc le restaurant  RDV au Caire
Il se situe au 34, Rue Sainte Anne, dans le premier arrondissement et propose des spécialités Méditerranéennes, Libanaises et Egyptiennes.

L'extérieur ne paie pas de mine, mais une fois la porte passée, vous voilà dépaysés.

La déco est sympa, l'accueil chaleureux et les prix raisonnables et le plus important tout de même, la nourriture très bonne.

Formule du midi pour 10€ : entrée - plat - dessert, et comme le patron est aussi sympa que l'ambiance du resto, il nous échange notre dessert contre un thé à la menthe.

Il y a aussi possibilité de fumer la Chicha (pas encore essayé... J'essaie d'éviter de mettre ma bouche sur des endroits "peu fréquentables" ... Oui oui, c'est bien à la chicha que je pense... )

Comme je suis gourmande, et que vous l'avez compris... je continue à vous donner mes tuyaux

Je suis une grande fan de Houmous, ou Hommos, Hummus... ce qui est chiant avec ce mot, c'est qu'on ne sait jamais comment le prononcer ou l'écrire vu que c'est différent selon qu'il est grec ou libanais, ou israëlien mais le produit reste le même :

Une purée de pois chiches à l'huile de sésame.

Après avoir fait quelques essais, j'ai finalement trouvé un très bon produit de la marque Sabra (Yarden)
Je l'ai découvert par hasard au rayon casher de mon Auchan. Ils en ont une très grande variété, ainsi que de l'aubergine sous toutes ses formes ou encore du Guacamole

Pour les fans de chocolat, voici un dessert 15 minutes montre en main.

Il vous faut :

 - 200 g de chocolat,

 - 75 cl de lait,

 - 50 g de beurre,

 - 35 g de farine.

Faîtes fondre le chocolat dans le lait à feu doux, sinon ça brûle le chocolat, et vous n'avez pas besoin de porter à ébullition.

De l'autre côté, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine et mélangez bien.

Versez le lait petit à petit (ce qui fait gonfler votre préparation) puis laissez cuire 10 minutes en mélangeant de temps à autres.

Drrriiiiiiiiiiiiinnng, c'est prêt.

Servir frais.