Smellycat, ou ma vie virtuellement réelle... ou l'inverse !

J'étais très inspirée hier soir et je me suis lancée dans la préparation d'une trop bonne dinde au curry !

Ça n'est pas une recette exacte... juste du feeling donc il n'y a pas de proportions précises.

J'avais 6 escalopes de dinde que j'ai faites revenir à feu vif dans un gros bout de beurre avec des oignons. En parallèle j'avais préparé 1 litre de bouillon (de poule... ça paraît évident) qu'on doit laisser refroidir afin d'éviter les grumeaux dans la sauce. Lorsque ma viande a commencé à dorer je l'ai saupoudrée de farine puis commencé à verser le bouillon froid, petit à petit, sur la viande très chaude. Une fois le bouillon versé et mélangé, j'ai saupoudré de curry... plus ou moins épicé selon les goûts de chacun.

Petite note très personnelle (en même temps c'est pas une vraie recette), j'ai rajouté des légumes à couscous Picard.

Laisser réduire. Rajouter ou pas du curry, et en fin de cuisson verser un peu de crème pour adoucir nos papilles occidentales.

Ça a l'air bon non ?!